沼津市の『我入道バール』にて富士金華豚の料理を田村シェフに作っていただきました。
写真は富士金華豚の『ハツ』をつかったトマトソースの煮込みです。
いつもは焼いて食べてますがこのようにシェフの一手間が入るとまったく別の料理になります。

　そしてもう一品は富士金華豚の『レバー』をつかったパテです。
これも臭みが無く食べやすかったです。デコレーションもおしゃれですね。
ワインに合いそうです。

『我入道バール』さんは飲み放題コースがあるのでついつい・・飲みすぎてしまいます。
いつも酔っ払いですいません。